柴鸡蛋和普通鸡蛋区别

柴鸡蛋和普通鸡蛋区别

鸡蛋是一种每家每户冰箱里都会有的食材，现在的普通鸡蛋大多数都是使用含有化工元素的饲料喂养的鸡下的蛋，少部分人工饲养的鸡,在不食用化工元素的情况下产蛋，这种就是土鸡蛋，那么土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别呢？接下来南宁生鲜配送公司带您了解：

1、外形不同

柴鸡蛋又叫土鸡蛋、笨鸡蛋,指的是人工饲养的鸡,在不食用化工元素的情况下产下的蛋,体型偏小,颜色深浅不一,而普通鸡蛋指的是使用含有化工元素的饲料喂养的鸡下的蛋,体型较为匀称,颜色统一。

2、蛋黄不同

将柴鸡蛋打开后倒入碗中,其蛋黄多为橙黄色或橙色,颜色偏深且鲜亮,形状饱满突出,而普通鸡蛋敲碎后倒入碗中,蛋黄颜色多为黄色或者淡黄色,颜色浅淡,形状较扁,不够立体。

3、营养价值

柴鸡主要用谷物、青虫等自然饲料喂食,产下的柴鸡蛋含有丰富的免疫因子和卵磷脂,营养价值高于普通鸡蛋,而且柴鸡蛋的口感嫩滑,腥味较浅,但普通鸡蛋的口感结实,腥味较浓。

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